백종원레시피2 백종원 이겨볼게요 숙주나물물침 나만의레시피 숙주는 비싸바야 2천원 입니다 그런데 볶아먹고 데쳐먹고 무쳐먹고 찌개에넣고 다양하게 활용가능하기때문에 자주해먹습니다 저는 숙주나물을 무칠때 다른걸 하나 더넣습니다 정성? 사랑? 아뇨 한창 제철인 미나리를 넣습니다 숙주의 아삼함과 미나리의 향이 어우러져 같이 무치면 그맛.....무시못하실겁니다 재료 : 숙주,미나리,마늘,소금,들기름(참기름사용해도됩니다) 데쳐왔습니다 데치는법은 끓는물에 소금을 조금넣고 한숟가락 정도 넣고 2분30초 정도 같이(미나리) 와함께 데쳐주면 댑니다 (소금을 넣으면 물의 끓는점이 올라가 빨리 아삭하게 데칠수 있고 초록잎 채소의 경우 푸른잎이 더욱 선명해집니다) 데치고 난후 찬물에 샤워시켜주세요 그리고 물기를 꼭 짜지마세요! 뭉개져요 탈탈털어주듯이 털어져라~ 하듯이 물기를 제거해주세요.. 2020. 3. 24. 초간단 시원칼칼 나박김치 맛있게만드는법 나만의팁 안녕하세요 BIN 입니다 한그릇 쭉 들이키면 속까지 시원한 나박 물김치 동치미와 다르게 또다른 매력이 숨어 있는 김치죠 시원해서 여름이 아니더라도 쌀쌀한 날씨에 더욱더 짜릿해 집니다 재료는 이렇습니다 재료: 알배추,무,미나리,당근,생수5리터,고춧가루,마늘,생강 (미나리는 없어서 패스했습니다) 있으시면 넣어주시면 좋아요 식감이 좋거든요 생수 5리터 정도에 고춧가루 물을 낼거에요 다이소 가시면 찜시트지(2000원)에 팝니다 안에 고춧가루,생각마늘 넣고 우려 주시면 됩니다 티백시트라고 생각하시면 쉽습니다 그사이 무를 갈아주세요 무즙이 들어가야 국물이 시원해지고 맛있어요 이것이 하나의 핵심이자 팁입니다 적으세요! 적어요! 또 하나 있는데요 다 우려진 고춧가루 물에 꽃소금 을 넣어 간을 맞추고 그다음 매실액기스 .. 2020. 3. 24. 이전 1 다음
